Ensalada de Palmito y Fresas para Dia de Gracias

Ingredientes:

1 lechuga picada
1 lata de palmito picado
250 g de fresas picadas

Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
3 cdas de vinagre blanco
1 cdta de miel
1/2 cdta de sal
3 fresas partidas por la mitad
1 ramita de estragón picado fino

Preparaión:

Mezclar todos los ingredientes del aderezo.

Colocar la lechuga en la ensaladera.
Colocar en encima el palmito y las fresas.
Bañar la ensalada con la vinagreta 5 minutos antes de servir.

Ensalada de Zanahoria y Queso Cottage

Ingredientes:

3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de manzanas picadas en cuadritos
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de uvas picadas
2 cdas de perejil picado finamente

Aderezo:

1 taza de queso cottage
2 cdas de miel de abeja
2 cdas de jugo limón
1/2 cdta de salsa de soya
1/4 cdta de pimienta

Prepación:

Mezclar todos los ingredientes del aderezos.
Mezclar todos los ingrdientes de la ensalada junto con el aderezo.