Ingredientes:
80 g de queso de cabra
1 lechuga
2 tostadas
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Nueces
Preparación:
Mezclar la lechuga con el aceite de oliva y el vinagre.
Agregar las nueces.
Colocar dos rodajas de queso sobre cada tostada y servir con la ensalada.
Ingredientes:
Jugo de ceviche
Pisco o Vodka
Preparación:
Preparar un ceviche como de costumbre.
Dejar macerar los ingredientes y cuelarlos para separar el jugo del pescado o mariscos.
Servir el jugo en copas y agregar unas gotas de pisco o vodka.
Ingredientes:
800 g de frijol rojo
400 g de pasta de tomate
150 g de queso LekkerLand Barva Mild
25 g de mantequilla
2 cebollas picadas
1 chile dulce picados
2 cubitos de consomé
Pizca de picante (tabasco)
Preparación:
Dorar la cebolla y el chile dulce en la mantequilla.
Agregar las pasta de tomate, los cubitos y medio litro de agua.
Dejar hervir y agregar los frijoles y el picante.
Servir con cuadritos de queso.
Ingredientes:
2 aguacates picados
1 taza de manga picada
1 taza de piña picada
1/4 taza de coco rallado
1 cda de jugo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes en un tazón.
Servir con plátanos tostados.
Ingredientes:
1/2 kg de vainicas tiernas, partidas y cocidas
1 taza de rábanos en rodajas
1/2 taza de cebolla picada
1 lechuga partida en trozos
3 claras de huevo duro picadas
Aderezo:
1/2 taza de yogur natural
1/4 taza de vinagre de manzana o balsámico blanco
1 cda de aceite de oliva extra virgen
1/2 cdta de orégano
1/4 cdta de pimienta
1/4 cdta de azúcar
3 hojas frescas de albahaca partidas
sal
Preparación:
Aderezo:
Mezclar bien todos los ingredientes.
Ensalada:
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
Mezclar bien.
Bañar con el aderezo.
Ingredientes:
1 1/2 kg de papas en cuadritos
1 1/2 kg de chorizo picante
1 cebolla picada
1/2 chile dulce picado
4 dientes de ajo picados
1 rollo de culantro/cilantro
2 ramitas de tomillo
1/4 cdta de achiote
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar las papas junto con el achiote en una olla.
Agregar el resto de los ingredientes.
Cocinar a fuego lento por 20 minutos.