Ingredientes:
2 berenjenas
1 diente de ajo
Almendras tostadas
Sal y pimienta
Preparación:
Hornear las berenjenas hasta que se arruguen.
Retire la cáscara.
Procesar junto con el ajo, la sal, la pimienta y las almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
Ingredientes:
4 cebollas picadas
1 litro de caldo de res
1/2 taza de vino blanco
40 g de mantequilla
Queso emmental al gusto
Pan blanco
Sal y pimienta
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar las cebollas y cocinar hasta dorar.
Agregar el vino blanco y reducir la mezlca.
Incorporar el caldo de res, la sal y la pimienta.
Cocinar por 20 minutos.
Servir la sopa y cubrir con el pan.
Esparcir suficiente queso rallado sobre el pan.
Hornear hasta dorar.
Ingredientes:
125 g de zanahoria
50 g de tomate en cuadritos
1 chayote cortado en gajos
Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de semillas de ajonjolí
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar bien el aceite con las semillas, el perejil y el vinagre.
Cocinar el chayote al vapor.
Colocarlos sobre la zanahoria rallada.
Rociar con el aderezo.
Esparcir el tomate.
Ingredientes:
Pan de su preferencia
Jamón
Corned beef
Queso
Pepinillos
Mostaza
Mantequilla
Preparación:
Abrir el pan por la mitad.
Colocar la mostaza, el queso el jamón el corned beef y cerrar.
Barnizar con la mantequilla.
Colocar en un waflera hasta dorar.
Ingredientes:
2 tazas de salsa de tomate
500 g de judías verdes
125 g de harina
2 huevos
Aceite de oliva
Preparación:
Mezclar la harina con agua suficiente para obtener una crema espesa.
Batir los huevos y agregarlos a la harina.
Introducir las judías en la crema.
Freír en aceite.
Ingredientes:
6 tazas de jugo de tomate
1 taza de consomé de pollo
3/4 taza de cebolla picada
1/2 taza de apio picado
2 cdas de azúcar
2 cdtas de aceite de oliva
1/2 cdta de orégano
Preparación:
Freír la cebolla con el aceite de oliva en una olla.
Agregar el resto de los ingredientes.
Cocinar por 15 minutos a fuego lento moviendo constantemente.