Ensalada de palmito, ingredientes:
2 tazas de tomate picado
2 tazas de palmito picado
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de apio picado
1 kiwi picado
1 lechuga partida
Aderezo:
1/2 taza de yogurt
3 cdas de salsa de tomate
1 cda de cebolla picada fina
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta
Preparación:
Aderezo:
Mezclar bien todos los ingredientes:
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera
Verter el aderezo encima.
Ingredientes:
250 g de champiñones fileteados
125 g de pasta risoni
45 g de mantequilla
4 tazas de caldo de verduras
1/2 taza de crema
2 puerros en rodajas finas
2 cdas de tomillo picado
1 cda de semillas de mostaza
Preparación:
Derretir la mantequilla en una olla.
Agregar los puerros y las semillas de mostaza y cocinar por 5 minutos.
Agregar los champiñones y el tomillo y cocinar por 5 minutos más.
Agregar el caldo y la pasta y dejar hervir.
Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos más.
Agregar la crema y cocinar por 5 minutos más.
Ingredientes:
200 g de camarón
3/4 taza de semillas de ajonjolí
8 rebanadas de pan sin orilla
2 cebollitas de Cambray sin tallo
1 huevo
2 cdas de agua
Aceite vegetal
Preparación:
Cortar las rebanadas de pan en cuadritos.
Licuar os camarones con las cebollas, el huevo y el agua.
Untar la pasta sobre el pan y cubrir con ajonjolí.
Freír las tostadas en una sartén caliente con aceite hasta que el ajonjolí dore.
Retirar y escurrir el exceso de grasa.
Servir con salsa agridulce.
Ingredientes:
600 g de pan
6 huevos
18 acietunas negras
4 dientes de ajo
6 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
Sal y cilantro
Preparación:
Majar los ajos con la sal y el cilantro en un mortero hasta conseguir una pasta.
Verter el aceite en una olla y mezlcar con la pasta de ajo.
Escalfar los huevos un una olla con agua y vinagre.
Retirarlos, escurrirlos y reservar, sin botar el agua.
Añadir a la salsa 2 tazas del agua caliente.
Incorporar el pan en rebanadas.
Servir con los huevos escalfados y las aceitunas negras.
Ingredientes:
3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de manzanas picadas en cuadritos
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de uvas picadas
2 cdas de perejil picado finamente
Aderezo:
1 taza de queso cottage
2 cdas de miel de abeja
2 cdas de jugo limón
1/2 cdta de salsa de soya
1/4 cdta de pimienta
Prepación:
Mezclar todos los ingredientes del aderezos.
Mezclar todos los ingrdientes de la ensalada junto con el aderezo.
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