Ceviche de Plátano

Ingredientes:

6 plátanos, cocinados y en cubitos
4 limones, el jugo
1 taza de agua mineral
1/2 taza de leche de coco
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 rollo de culantro picado
1 cda de salsa soya
1 cda de azúcar
1 cdita de comino molido
1 cdita de culantro molido
1 cdita de chile chipotle
1 cdita de sal

Preparación:

Marinar todos los ingredientes juntos por 1 hora.
Refrigerar toda la noche y servir.

Leche de Tigre o Pantera

Ingredientes:

Jugo de ceviche
Pisco o Vodka

Preparación:

Preparar un ceviche como de costumbre.
Dejar macerar los ingredientes y cuelarlos para separar el jugo del pescado o mariscos.
Servir el jugo en copas y agregar unas gotas de pisco o vodka.