Ingredientes:
6 muslos de pollo
2 tazas de puré de tomate
2 papas cortadas en trozos
2 pimientos morrones cortados en tiras
1 manojo de cebollitas de Cambray
4 dientes de ajo
1 lata de cerveza oscura
Sal y pimienta
Preparación:
Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Freír en aceite hasta dorar y retirar.
Sofreír en la misma sartén el puré de tomate con sal y pimienta y el resto de los ingredientes.
Agregar el pollo, tapar y cocinar a fuego lento por 30 minutos.
Ingredientes:
600 ml de caldo de pollo
175 g de arroz
6 tomates
2 cdas de cilantro fresco picado
1 cda de aceite
1 cda de pasta de curry
1 cdta de cilantro molido
1 cdta de comino molido
1 cebolla grande picada
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar 4 tomates por la mitad, quitar el corazón y reservar.
Cortar los tomates restantes en trozos grandes, mezclar con el cilantro picado y reservar.
Sofreír por 3 minutos la cebolla en aceite y agregar las mitades de tomate, la pasta de curry, el cilantro, el comino, la sal y pimienta.
Añadir el arroz, freír por 3 minutos más y agregar el caldo de pollo.
Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Retirar del fuego y mezclar con los tomates picados.
Ingredients:
700 g de zanahoria rallada
55 g de mantequilla
2 cebollas ralladas
1 papa grande rallada
1,5 litros de agua hirviendo
2 cdas de perejil fresco picado
2 cdas de ralladura de naranja
El jugo de 1 naranja
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla en la mantequilla por 3 minutos.
Agregar la zanahoria, la papa y una pizca de sal.
Tapar la cacerola, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos.
Incorporar la ralladura de naranja y el agua hirviendo.
Dejar hervir, tapar, cocinar por 10 minutos más y agregar el jugo de naranja.
Retirar del fuego, dejar enfriar y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter de nuevo en la cacerola y dejar hervir.
Servir y decorar con perejil.
Ingredientes:
4 bastidores de cordero, cada uno con 4 costilla picadas
3 cdas de romero fresco picado finamente
2 cdas aceite de oliva virgen extra
1 cda de vinagre balsámico
1 cda de zumo de limón
1 cebolla pequeña picada
Sal y pimienta
Preparación:
Marinar los bastidores de cordero con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón, el romero, lacebolla, la sal y pimienta.
Cubrir con plástico y refrigerar por 1 hora.
Precalentar la parrilla.
Escurrir los bastidores, reservando la marinada.
Cocinar por 10 minutos a cada lado, cepillado frecuentemente con la marinada.
Ingredientes:
250 g de salmón ahumado
200 g de alcaparras
200 g de queso crema
1 cebolla picada
Sal y pimienta
Mezcla para crepas más los ingredientes que requiera.
Preparación:
Realizar las crepas según las instrucciones.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Rellenar las crepas con la paste y cortar por la diagonal.
Ingredientes:
2 1/2 taza de caldo de pollo
2 tazas de quinoa o quínoa
1 taza de pasas doradas picadas
1 taza de cebolla en tajadas
1/2 taza de vinagre de arroz
1/2 taza de jugo de naranja
2 cdtas de cáscara de naranja rallada
1 cdta de comino
1 pepino en cubitos
Preparación:
Tostar la quinoa en un sartén hasta que huela a nueces.
Hervir el caldo de pollo y agregar la quínoa.
Bajar el fuego, tapar y dejar cocinando por 25 minutos.
Retirar del fuego, revolver y dejar enfriar.
Combinar la quinoa, las pasas, la ralladura de naranja, la cebolla, el vinagre, el comino, el pepino y el jugo de naranja y servir.