Ingredientes:
250 g de salmón ahumado
200 g de alcaparras
200 g de queso crema
1 cebolla picada
Sal y pimienta
Mezcla para crepas más los ingredientes que requiera.
Preparación:
Realizar las crepas según las instrucciones.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Rellenar las crepas con la paste y cortar por la diagonal.
Ingredientes:
2 1/2 taza de caldo de pollo
2 tazas de quinoa o quínoa
1 taza de pasas doradas picadas
1 taza de cebolla en tajadas
1/2 taza de vinagre de arroz
1/2 taza de jugo de naranja
2 cdtas de cáscara de naranja rallada
1 cdta de comino
1 pepino en cubitos
Preparación:
Tostar la quinoa en un sartén hasta que huela a nueces.
Hervir el caldo de pollo y agregar la quínoa.
Bajar el fuego, tapar y dejar cocinando por 25 minutos.
Retirar del fuego, revolver y dejar enfriar.
Combinar la quinoa, las pasas, la ralladura de naranja, la cebolla, el vinagre, el comino, el pepino y el jugo de naranja y servir.
Ingredientes:
2 oz de Wild Berries Fusion Vodka
1/2 oz de Triple Sec
Jugo de cereza
Jugo de limón
Preparación:
Combinar los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agitar bien, cuelar y servir.
Decorar con moras frescas.
Ingredientes:
1/2 kg de espárragos frescos
2 cdas de aceite de oliva
Hierbas frescas (tomillo, romero, eneldo, perejil)
Sal y pimienta
Queso parmesano en rebanadas finas
Preparación:
Precalentar el horno a 210ºC (425ºF).
Colocar los espárragos sobre una bandeja para hornear.
Espolvorear con las hierbas, el aceite, la sal y la pimienta.
Hornear por 15 minutos.
Servir con las rebanadas de queso parmesano.
Ingredientes:
3 kg de lomo de res con poca grasa
1/2 taza de crema
2 cdas de salsa de rábano picante en crema (horseradish)
1 cda de pimienta
3/4 cdta de sal
1/2 cdta de mostaza
Preparación:
Espolvorear la pimienta y la sal sobre el lomo.
Colocar en una bandeja de horno para rostizar, con la grasa hacia arriba.
Cocinar a 170ºC (350ºF) por 2 horas.
Batir la crema hasta obtener picos suaves.
Agregar la crema de rábano y la mostaza en forma envolvente.
Bañar el lomo con la salsa y servir.
Ingredientes:
400 g de aceitunas negras sin semillas
2 dientes de ajo
3 cdas de aceite de oliva
2 cdas de pasta de tomate
4 hojas de albahaca picadas fina
1 tomate pelado sin semillas picado finamente
Sal y pimienta
Preparación:
Procesar las aceitunas con el ajo, la pasta de tomate, el aceite de oliva y la albahaca.
Retirar del procesador y agregar a mano el tomate, la sal y la pimienta.
Servir con tortillitas tostadas.