Ingredientes:
3 oz de agua
3 ciruelas
3 fresas
3 uvas
Preparación:
Machacar las frutas con la cáscara, colocándolas en una taza y presionando con la parte de abajo de un vaso.
Mezclar con agua.
Servirlas con hielo picado
comida de navidad
Róbalo Rostizado con Miel para Navidad
Ingredientes:
4 filetes de róbalo de 113 g cada uno
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de miel de abeja
1 cda de chile de árbol triturado
2 cdtas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
Sazonar los filetes de róbalo con aceite de oliva y sal.
Cocinar en la parrilla por ambos lados.
Combinar el vinagre, la miel y el chile de árbol.
Bañar los filetes de róbalo con la mezcla anterior mientras se están parrillando.
Colocar el róbalo en un recipiente para horno y hornear por 8 minutos a 200ºC (400ºF).
Crema de Tomate con Queso Azul para Navidad
Ingredientes:
6 tomates cherry (los pequeños)
2 tazas de tomate en lata
1 taza de jugo de tomate
100 g de queso azul en cuadritos
8 ostiones licuados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cda de pernod (licor anisado)
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír en una olla la cebolla y el ajo en aceite.
Agregar los tomates y el jugo de tomate, la sal y la pimienta, y cocinar por 5 minutos.
Agregar los ostiones, el queso y el pernod.
Bañar con un poco de aceite de oliva extra virgen.
Ensalada Verde con Yogur para Navidad
Ingredientes:
1/2 taza de alfalfa
1/2 taza de repollo verde
1/2 taza de zucchinis rallado
1 tomate verde en cuadritos
Aderezo:
3 cdas de yogur natural
1 diente de ajo
Hojas de albahaca
Menta picada fina
Sal y pimienta
Preparación:
Procesar el yogur con la albahaca, la menta, el ajo y la pimienta.
Agregar la sal y mezlcar.
Mezlcar todos los ingredientes y bañar con el aderezo 10 minutos antes de servir.
Vegetales Cajún para Navidad
Ingredientes:
4 elotes
2 camotes, no pelados
2 cdas de mantequilla derretida
2 cdtas de paprika
1 cdta de comino en polvo
1 cdta de cilantro en polvo
1 cdta de pimienta negro
1/2 cdta de chile en polvo
Preparación:
Precalentar la parrilla.
Mezclar todas las especias.
Retirar la cáscara y sedas de las mazorcas, luego cortar cada uno en 4 pedazos iguales.
Cortar el camote en rodajas gruesas, sin pelar.
Untar el maíz y el camote con mantequilla y espolvorear con la mezcla de especias.
Cocinar a fuego medio, volteando frecuentemente por 15 minutos.
Untar con más mantequilla derretida y rociar con más mezcla de especias durante la cocción.