Ingredientes:
1 taza de macadamia sin sal
1 cebolla pequeña
sal marina al gusto (de la gruesa)
Preparación:
Licuar la cebolla y el diente de ajo.
Agregar la macadamia y luego agua natural hasta que cubra los ingredientes.
Añadir la sal y licuar hasta lograr la consistencia deseada.
Ingredientes:
2 libras de patatas rojas, peladas y cortadas en cuartos
1 1/2 tazas de agua
1/4 taza de almendras tostadas
1/4 taza de perejil fresco picado
1 oz de pan tostado rebanado
2 dientes de ajo
1 cda de pasta de tomate
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de paprika
3/4 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta negra fresca
1/8 cdta de azafrán en polvo
Preparación:
Calentar el horno a 200°C (400°F).
Combinar las papas con 1 1/2 cdita de aceite de oliva, 1/2 cdita de sal y pimienta en un plato de hornear y remover bien.
Hervir el agua y agregar la pasta de tomate y el azafrán.
Retirar del fuego y dejar de lado durante 1 minuto.
Verter la mezcla de tomate sobre las patatas y espolvorear con paprika.
Cubrir y hornear durante 40 minutos.
Descubrir las patatas, remover y hornear durante 25 minutos más.
Procesar 1 1/2 cdita de aceite de oliva, 1/4 cdita de sal, las almendras y los ingredientes que quedan hasta que estén bien mezclados.
Bañar las patatas con la mezcla y servir.
Ingredientes:
15,8 oz (2 latas) de arvejas, escurridas
1/2 taza de jugo de limón fresco
1/3 taza de tahini (pasta de semillas de sésamo)
3 dientes de ajo, pelados
1 cucharadita de comino molido
1/2 cdta de sal
1/2 cdta de paprika
Preparación:
Procesar todos los ingredientes hasta que queden cremosos.
Servir con chips o pitas.
Ingredientes:
3 tazas de agua gasificada o champaña, refrigerada
3/4 taza de néctar de albaricoque, refrigerada
3/4 taza de zumo de pomelo rosa, refrigerada
12 oz de jugo de naranja mandarina concentrado, descongelado y sin diluir
Preparación:
Combinar el albaricoque, el pomelo y la naranja mandarina en una jarra y refrigerar.
Añadir el agua gasificada.
Servir inmediatamente sobre el hielo.
Ingredientes:
1 pavo deshuesado
2 tazas de almendras
2 tazas de ciruelas
2 tazas de semillas de marañón
2 tazas de manzana picada
2 tazas de crema
1 taza de pan molido
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 litro de caldo de pollo
250 g de mantequilla
Sal y pimienta
Hierbas al gusto
Preparación:
Cocinar la manzana con las semillas, las ciruelas y las hierbas en el caldo de pollo.
Dejar enfriar y agregar la crema y el pan.
Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellenar el pavo con la mezcla.
Mezlcar la mantequilla con el aceite de oliva, la pimienta y la sal.
Barnizar el pavo con el líquido.
Hornear a 160ºC (320ºF) por 3 horas, barnizando con el líquido cada 15 minutos.
Ingredientes:
300 ml de leche
325 g de maíz
200 g de atún en aceite
70 g de papas tostadas
55 g de queso cheddar rallado
25 g de harina
25 g de mantequilla
2 tomates en rodajas
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).
Derretir la mantequilla y freir la harina en ella por 1 minuto.
Apartar del fuego y agregar poco a poco la leche.
Cocinar de nuevo y dejar hervir la leche por 2 minutos.
Apartar del fuego y agregar el queso, el atún con el aceite, el maíz, sal y pimienta.
Colocar las rodajas de tomate en un molde engrasado.
Verter la mezcla sobre los tomates.
Triturar las papas tostadas y esparcir sobre la mezcla.
Hornear por 20 minutos.