Ingredientes:
1 taza de crema
1 taza de puré de papas sin sal
1/2 taza de leche
3 cdas de azúcar
Salsa de Moras:
250 g de moras
150 g de azúcar
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta manejable.
Poner la mezcla en una manga para decorar.
Formar pequeños repollitos y hornear por 10 minutos.
Sacar y dejar reposar por un minuto.
Salsa de Mora:
Procesar las moras con el azúcar.
Cocinar por 25 minutos.
Verter sobre el puré.
Ingredientes:
25 camarones jumbo
1 1/2 taza de coco rallado y tostado
1 taza de mayonesa
1/4 taza de maicena
3 cdas de jalea de albaricoque
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de azúcar
1 cdta de curry
1/2 cdta de sal
3 claras de huevo
Preparación:
Mezclar la mayonesa, la jalea de albaricoque y el curry.
Cubrir y enfriar en la nevera hasta servir.
Combinar en un tazón el coco, la maicena, el azúcar y la sal.
Poner las claras de huevo ligeramente batidas en otro tazón.
Pasar los camarones por las claras de huevo y luego por la mezcla de coco.
Colocar los camarones en una bandeja engrasada con el aceite.
Hornear por 10 minutos a 200ºC (400ºF), dándoles vuelta cada 5 minutos.
Servir con la salsa.
Ingredientes:
1 lechuga picada
1 lata de palmito picado
250 g de fresas picadas
Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
3 cdas de vinagre blanco
1 cdta de miel
1/2 cdta de sal
3 fresas partidas por la mitad
1 ramita de estragón picado fino
Preparaión:
Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
Colocar la lechuga en la ensaladera.
Colocar en encima el palmito y las fresas.
Bañar la ensalada con la vinagreta 5 minutos antes de servir.