Ingredientes:
1 taza de espresso
1 oz de sambuca (licor de anís)
Preparación:
Mezclar el espresso con el sambuca.
Servir en una copa.
comida
Canelones
Ingredientes:
800 g de tomates enlatados picados
350 g de canelones secos
115 g de jamón cocido, cortado en dados
1 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso romano rallado
2 cebollas, picadas
2 dientes de ajo, picados
1 huevo
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de albahaca fresca
1 cda de pasta de tomate
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).
Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 5 minutos.
Añadir la albahaca, los tomates picados y su jugo, la pasta de tomate, sal y pimienta.
Dejar cocinar por 30 minutos.
Cocinar los canelones en agua con sal.
Mezclar el ricota, jamón, huevo, sal y pimienta.
Rellenar los canelones con la mezcla de ricotta y colocar en una sola capa en un pyrex con mantequilla.
Verter la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorear con queso romano rallado.
Hornear durante 30 minutos y servir.
Cocktail Luz de Luna
Ingredientes:
1 1/2 oz de hpnotiq
1 oz de vodka
1/2 oz de blue curacao
Cerezas y Carambola
Preparación:
Mezclar bien los 3 licores juntos en una coctelera bien fría.
Decorar con las cerezas y carambola y servir.
Camarones Asados
Ingredientes:
36 camarones, pelados y con colas
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de perejil picado
Salsa:
450 g de tomates, picados
6 chiles rojo, picados
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
3 cdas de aceite de oliva
Una pizca de azúcar
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el asador.
Poner todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos hasta obtener un puré.
Cocinar la mezcla a fuego lento.
Revolver con el azúcar y sazonar con sal y pimienta.
Dejar cocer suavemente, sin hervir, durante 15 minutos.
Enjuagar los camarones bajo agua fría y secarlos.
Mezclar el perejil y el aceite de oliva.
Añadir los camarones y cocinar por 3 minutos por cada lado.
Servir con la salsa.
Cerdo Asado
Ingredientes:
8 oz lomo de cerdo
1 1/4 taza de vino blanco seco
1 1/4 taza de agua
1 1/2 cdita de hinojo fresco finamente picado
4 dientes de ajo, en rodajas
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Preparación:
Colocar el ajo en rodajas en un colador y enjuagar bajo el agua fría para humedecerlo.
Distribuir el hinojo en un platillo junto con el ajo en rodajas.
Colocar el ajo en rodajas y los dientes de ajo en la carne de cerdo.
Sazonar la carne con sal y pimienta.
Colocar el cerdo en un platón para horno.
Verter el agua y el vino.
Cocinar por 2 1/2 horas a 150ºC (300ºF).
Pollo al Horno con Mozzarella
Ingredientes:
3 pechugas de pollo, a la mitad
4 calabazas en rodajas
6 jitomates rebanados
300 g de queso mozzarella rallado
1/4 taza de albahaca picada
1 1/2 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Combinar la calabaza con los jitomates y aceite de oliva.
Repartir la mezcla en 6 pedazos de papel aluminio.
Hacer cortes en la pechugas de pollo con un cuchillo.
Rellenar con el queso mozzarella y la albahaca.
Colocar sobre la mezcla de calabaza y envolver bien.
Hornear por 30 minutos a 180ºC (360ºF).