Ingredientes:
4 zucchinis pequeños, cortados en rodajas
1 berenjena, picada
1 tomate picado
1/2 chile dulce rojo, picado
1/2 chile dulce verde, picado
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva
Hierbas frescas (tomillo, orégano, estragón)
Sal y pimienta
Preparación:
Freír el ajo en el aceite de oliva.
Agregar la cebolla, la berenjena, el zucchinis, el tomate, las hierbas frescas, sal y pimienta.
Tapar y cocinar por 30 minutos.
Ingredientes:
200 g de queso emmental, rallado
30 g de crema
1 huevo
4 rebanadas de pan cuadrado
1 pizca de paprika
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar el queso con la crema, el huevo, la paprika, la sal y pimienta.
Esparcir sobre el pan.
Hornear a 200ºC (400ºF) por 5 minutos.
Ingredientes:
125 g de pescado
1 oz de vino blanco
3 champiñones frescos
1/2 cebolla picada
1/2 chile picado
1/2 zanahoria picada
1/2 tomate en rodajas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Sazonar el pescado con jugo de limón, sal y pimienta.
Colocar en el fondo de un pyrex engrasado con aceite de oliva el pescado, la cebolla y el chile.
Cubrir con los champiñones, tomate y zanahoria.
Bañar con vino blanco.
Cubrir con papel aluminio y hornear por 10 minutos.
Ingredientes:
150 g de lomito de ternera, en lonjas
50 g de queso gorgonzola
50 g de harina
1/2 taza de crema
1/4 taza de fondo de carne
Sal y pimienta
Preparación:
Sazonar el lomito de ternera y pasarlo por la harina.
Dorar el lomito en un sartén con aceite de oliva caliente.
Apartar los lomitos.
Agregar en el mismo sartén 1 cda de mantequilla y el queso gorgonzola.
Incorporar el fondo de carne, la crema, la sal y pimienta.
Agregar los lomitos y dejar espesar un poco.
Ingredientes:
2 lechugas
1 lata de mandarinas
1 taza de pasas
1/2 taza de nueces
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de jugo de limón
Preparación:
Cortar las hojas de lechuga con las manos.
Agregar las mandarinas, las pasas y las nueces.
Mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, 2 cdas del jugo de las mandarinas y sal.
Bañar la ensalada con el aderezo.
Ingredientes:
2 rueda de queso brie, de 20 y 8 oz
1 frasco de jalea de fresa
1/2 taza de almedras tostadas
Pan
Preparación:
Cortar un pedazo delgado de la parte superior del queso.
Colocar sobre un platón la rueda grande de queso brie y encima la más pequeña.
Untar la parte superiores con la jalea y rociar con las almendras.
Servir con pan.
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