Ingredientes:
100 g de penne rigate, cocido según instrucciones
50 g de queso fontina, cortado en dados
20 g de mantequilla
20 g de nueces, picadas
4 oz de crema
Preparación:
Derretir la mantequilla junto con el queso fontina en una sartén.
Agregar la crema, sal y dejar reducir.
Tostar las nueces en el horno.
Servir la pasta con la salsa y las nueces.
Ingredientes:
1 patata grande, pelada y picada
1 manzana, pelada y picada
1 limón
1/2 tallo de apio
2 cda de mayonesa
1 cda de crema
1 cda pasas
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar la patata en agua y escurrir.
Agregar el jugo de limón a la manzana.
Mezclar todos lo ingredientes juntos y servir.
Ingredientes:
200 g de queso emmental, rallado
30 g de crema
1 huevo
4 rebanadas de pan cuadrado
1 pizca de paprika
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar el queso con la crema, el huevo, la paprika, la sal y pimienta.
Esparcir sobre el pan.
Hornear a 200ºC (400ºF) por 5 minutos.
Ingredientes:
150 g de lomito de ternera, en lonjas
50 g de queso gorgonzola
50 g de harina
1/2 taza de crema
1/4 taza de fondo de carne
Sal y pimienta
Preparación:
Sazonar el lomito de ternera y pasarlo por la harina.
Dorar el lomito en un sartén con aceite de oliva caliente.
Apartar los lomitos.
Agregar en el mismo sartén 1 cda de mantequilla y el queso gorgonzola.
Incorporar el fondo de carne, la crema, la sal y pimienta.
Agregar los lomitos y dejar espesar un poco.
Ingredientes:
4 papatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 taza de leche
1/4 taza de crema
1/4 taza de cebolla picada
1 cda de vino blanco
1 cda de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar las patatas junto con la leche, la cebolla y la mantequilla por 20 minutos.
Licuar la mezcla anterior y regresar al fuego.
Agregar el vino blanco, la crema, la sal y pimienta.
Cocinar por 20 minutos más.
Ingredientes:
1 1/2 kg de papas, cocinadas, peladas y picadas
100 g de tocineta picada
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de natilla (crema)
1/2 taza de cebolla picada
3 huevos duros picados
3 tallos de apio picados
3 manzanas picadas
1 queso cottage
3 cdas de mostaza
2 cdas de pepinillos dulces picados
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de perejil picado
1 cda mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Freír la tocineta y escurrir el exceso de grasa.
Freir, en el mismo sartén, la cebolla en la mantequilla, agregar la tocineta, mezclar bien y retirar del fuego.
Batir hasta cremar el queso cottage, la natilla, la mayonesa, los pepinillos, la mostaza, la sal y pimienta.
Agregar los huevos duros, el apio, la manzana, el jugo de limón, las papas, la cebolla y la tocineta.
Mezclar bien con cuchara de madera y servir.
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