Ingredientes:
750 g de langostinos grandes
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de salsa piri-piri
1 diente de ajo, picado
1 chile, picado
Preparación:
Marinar los langostinos con el ajo, el chile y el aceite de oliva.
Envolver en papel aluminio y refrigerar por 24 horas.
Freír los langostinos, añadir la salsa piri-piri y cocinar por 3 minutos.
Ingredientes:
1 kg de camarones grandes
1/4 kg de queso gouda en trozos
150 g de mantequilla
1 taza de caldo de camarones
1 tza de crema de leche
3/4 taza de harina
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de salsa de ají amarillo
1/4 taza de vino blanco
3 huevos
2 tomates picados
1 cebolla picada
1 diente de ajo machacado
1 cda de ají en polvo
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar la cebolla, el ajo y las nueces con la mantequilla.
Agregar el ají, la salsa de ají amarillo y el tomate y cocinar por 5 minutos.
Agregar la harina y cocinar por 3 minutos más.
Incorporar el vino blanco y el caldo de camarones y sazonar al gusto.
Agregar los camarones y cocinar por 3 minutos.
Incorporar el queso y la crema.