Ingredientes:
4 cebollas picadas
1 litro de caldo de res
1/2 taza de vino blanco
40 g de mantequilla
Queso emmental al gusto
Pan blanco
Sal y pimienta
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar las cebollas y cocinar hasta dorar.
Agregar el vino blanco y reducir la mezlca.
Incorporar el caldo de res, la sal y la pimienta.
Cocinar por 20 minutos.
Servir la sopa y cubrir con el pan.
Esparcir suficiente queso rallado sobre el pan.
Hornear hasta dorar.
Ingredientes:
200 g de camarón
3/4 taza de semillas de ajonjolí
8 rebanadas de pan sin orilla
2 cebollitas de Cambray sin tallo
1 huevo
2 cdas de agua
Aceite vegetal
Preparación:
Cortar las rebanadas de pan en cuadritos.
Licuar os camarones con las cebollas, el huevo y el agua.
Untar la pasta sobre el pan y cubrir con ajonjolí.
Freír las tostadas en una sartén caliente con aceite hasta que el ajonjolí dore.
Retirar y escurrir el exceso de grasa.
Servir con salsa agridulce.
Ingredientes:
600 g de pan
6 huevos
18 acietunas negras
4 dientes de ajo
6 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
Sal y cilantro
Preparación:
Majar los ajos con la sal y el cilantro en un mortero hasta conseguir una pasta.
Verter el aceite en una olla y mezlcar con la pasta de ajo.
Escalfar los huevos un una olla con agua y vinagre.
Retirarlos, escurrirlos y reservar, sin botar el agua.
Añadir a la salsa 2 tazas del agua caliente.
Incorporar el pan en rebanadas.
Servir con los huevos escalfados y las aceitunas negras.