Ingredientes:
4 cebollas picadas
1 litro de caldo de res
1/2 taza de vino blanco
40 g de mantequilla
Queso emmental al gusto
Pan blanco
Sal y pimienta
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén, agregar las cebollas y cocinar hasta dorar.
Agregar el vino blanco y reducir la mezlca.
Incorporar el caldo de res, la sal y la pimienta.
Cocinar por 20 minutos.
Servir la sopa y cubrir con el pan.
Esparcir suficiente queso rallado sobre el pan.
Hornear hasta dorar.
Ingredientes:
125 g de zanahoria
50 g de tomate en cuadritos
1 chayote cortado en gajos
Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de semillas de ajonjolí
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar bien el aceite con las semillas, el perejil y el vinagre.
Cocinar el chayote al vapor.
Colocarlos sobre la zanahoria rallada.
Rociar con el aderezo.
Esparcir el tomate.
Ingredientes:
200 g de queso roquefort
200 g de queso crema
100 g de crema
4 huevos
2 hojas de pasta de hojaldre
Perejil picado al gusto
Pimienta negra
Preparación:
Mezclar el queso crema con el queso roquefort y la crema.
Agregar perejil, pimienta y los huevos.
Poner la primera hoja de hojaldre en un molde engrasado.
Cubrir con la mezcla de quesos.
Tapar con la segunda hoja de hojaldre.
Hornear a 230ºC (445ºF) por 15 minutos.
Ingredients:
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
Aceite de ajonjolí
Semillas de ajonjolí
Naranja agria al gusto
Miel de abeja al gusto
Sal y pimienta
Preparación:
Marinar por dos horas el pollo con el ajo, la pimienta, la sal, el jugo de naranja y la miel.
Cocinar el pollo a la plancha con aceite de ajonjolí.
Rociar con las semillas de ajonjolí cuando esté dorado.
Ingredientes:
5 camarones jumbo
4 láminas de queso mozzarella
1/4 taza de vino blanco
4 cdas de aceite de oliva
1/2 cda de ajo finamente picado
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar los camarones a lo largo.
Sellar en aceite caliente.
Agregar el vino, el ajo, la sal y la pimienta.
Colocar en conchas de ostras con el queso.
Hornear por 5 minutos.
Ensalada de palmito, ingredientes:
2 tazas de tomate picado
2 tazas de palmito picado
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de apio picado
1 kiwi picado
1 lechuga partida
Aderezo:
1/2 taza de yogurt
3 cdas de salsa de tomate
1 cda de cebolla picada fina
1 cda de aceite de oliva
1 cdta de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta
Preparación:
Aderezo:
Mezclar bien todos los ingredientes:
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera
Verter el aderezo encima.
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