recetas bajas en calorias

Cóctel de Frutas Especial

por

Ingredientes:

8 oz de jugo de melocotón
1/2 oz de granadina
1/2 manzana
1/2 melocotón
1/2 maracuyá
5 moras
3 fresas

Preparación:

Mezclar fuertemente en una coctelera todos los ingredientes.
Cuelar y servir con bastante hielo.

Pinchos de Pollo y Piña

por

Ingredientes:

1 taza de crema
1 pechuga de pollo, en cubos
3 rebanadas de piña, en cubos
1 1/2 cdita de curry en polvo
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar la crema con el curry.
Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Agregar el pollo y la piña a la crema y refrigerar por 30 minutos.
Insertar los cubos de pollo y piña en palillos de madera.
Asar en un sartén engrasado o en la parrilla y servir.

Ensalada de Aguacate y Tomate

por

Ingredientes:

6 aguacates
1 cebolla picada
1 chile picado
6 cdas de salsa de tomate
6 cdas de jugo de limón
3 cdas de culantro picado
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar los aguacates por la mitad, retirarles el hueso y bañar con el jugo de limón.
Mezclar bien el resto de los ingredientes.
Rellenar los aguacates con el relleno y servir.

Mousse de Trucha para Pascua

por

Ingredientes:

200 g de trucha ahumada
190 g de queso crema
1 cda de jugo de limón
1 cdita de ralladura de limón
20 rebanadas de pepino
Pimienta Cayena y paprika al gusto

Preparación:

Licuar el queso crema con la trucha, la pimienta y el jugo y la ralladura de limón hasta lograr una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en una manga pastelera.
Repartir el mousse sobre las rebanadas de pepino y espolvorear con paprika.

Palmito con Limón para Pascua

por

Ingredientes:

2 latas grandes de palmito
1 dinte de ajo picado
6 cdas de jugo de limón
2 cdas de hinojo picado
3 cditas de aceite de oliva
1/2 cdita de azúcar

Preparación:

Cortar el palmito por la mitad.
Retirar el centro y picarlo.
Agregar los demás ingredientes y mezclar bien.
Rellenar el palmito con el relleno de palmito y servir.