recetas faciles

Bistecs con Tabasco y Mantequilla de Perejil

por

Ingredientes:

4 bistecstabaso steak with parsley butter
6 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
4 cucharadas de salsa Tabasco
4 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar la parrilla.

Colocar la mantequilla en un pequeño bol y batir el perejil picado con un tenedor hasta incorporar.
Cubrir con plástico y dejar en la nevera lo necesario.

Espolvorear cada filete con 1 cucharadita de salsa Tabasco, en el roce.
Sazonar con sal y pimienta.
Cocinar los filetes a las brasas.
Servir en platos y aderezar con la mantequilla.

Arroz con Especias

por

Ingredientes:

2 tazas de arroz precocido
1 taza de nueces
1 taza de pasas
1 taza de apio picado
1/4 taza de vino blanco
4 dientes de ajo picado
2 sobres de consomé de res
1 barra de margarina
1 cebolla picada
1 cda de curry
1 cdta de canela en polvo
1 cdta de tomillo en polvo
1/2 cdta de clavo de olor en polvo
Cáscara de limón

Preparación:

Mezclar en una olla el vino, el tomillo, el curry, el clavo de olor, el consomé, la canela, las pasas y la cáscara de limón.
Dejar hervir a fuego bajo.

Tostar las nueces con la margarina en un sartén.

Aparte, en una olla mezclar 4 tazas de agua, el ajo, el apio y la cebolla.
Agregar el arroz cuando hierva.
Agregar las nueces revolviendo con tenedor cuando comience a secarse.
Incorporar la mezcla de las especias.

Dejar secar tapado y con el fuego apagado.
Sazonar con sal y pimienta.

Tortillas con Pollo

por

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel
4 tortillas de harina
2 aguacates picados
1 tomate picado
1 chile dulce picado
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de natilla

Preparación:

Cocinar el pollo.
Cocinar la tortilla por 1 minuto en una parrilla.
Sazonar el tomate, el aguacate y el chile con sal, pimienta y aceite de oliva.
Poner la natilla sobre la tortilla, luego el pollo y por último la mezlca anterior.

Guacamole Caribeño

por

Ingredientes:

2 aguacates picados
1 taza de manga picada
1 taza de piña picada
1/4 taza de coco rallado
1 cda de jugo de limón
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes en un tazón.
Servir con plátanos tostados.

Ensalada de Vainica y Rábanos

por

Ingredientes:

1/2 kg de vainicas tiernas, partidas y cocidas
1 taza de rábanos en rodajas
1/2 taza de cebolla picada
1 lechuga partida en trozos
3 claras de huevo duro picadas

Aderezo:
1/2 taza de yogur natural
1/4 taza de vinagre de manzana o balsámico blanco
1 cda de aceite de oliva extra virgen
1/2 cdta de orégano
1/4 cdta de pimienta
1/4 cdta de azúcar
3 hojas frescas de albahaca partidas
sal

Preparación:

Aderezo:
Mezclar bien todos los ingredientes.

Ensalada:
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
Mezclar bien.
Bañar con el aderezo.