Burritos Bajos en Calorías

Ingredientes:

1 paquete de tortillas para burrito
3 tazas de pechuga desmenuzada
1/4 taza de albahaca seca
10 rodajas de queso
2 chiles morrones
2 cdas de aceite de oliva
5 cdtas de mayonesa

Preparación:

Barnizar las tortillas con la mayonesa.
Repartir el albahaca.
Poner en el centro el pollo con el queso y el chile y cerrar.

Acomodarlos en un pyrex engrasado.
Barnizar con aceite los burritos.

Hornear a 170ºC (350ºF) por 15-20 minutos.

Ensalada de Zanahoria y Queso Cottage

Ingredientes:

3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de manzanas picadas en cuadritos
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de uvas picadas
2 cdas de perejil picado finamente

Aderezo:

1 taza de queso cottage
2 cdas de miel de abeja
2 cdas de jugo limón
1/2 cdta de salsa de soya
1/4 cdta de pimienta

Prepación:

Mezclar todos los ingredientes del aderezos.
Mezclar todos los ingrdientes de la ensalada junto con el aderezo.