Ingredientes:
1 botella de vino blanco espumante o sidra bien frío
12 oz de néctar de mango
12 oz de néctar de piña
12 oz de jugo de naranja
Trocitos de mango, piña y naranja al gusto
Hielo
Preparación:
Combinar bien los néctares con el jugo, las frutas y el hielo.
Agregar el vino justo antes de servir.
Ingredientes:
12 chuletas de cerdo
1/2 kg de patatas Cambray, cocidas y partidas en gajos
1 1/2 taza de vainicas, cocidas y partidas en trozos
1 taza de vino blanco
3 zanahorias, picadas
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta
Preparación:
Sazonar las chuletas con sal y pimienta.
Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal.
Agregar las chuletas, las zanahorias, vainicas y patatas.
Añadir el vino, tapar y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
Retirar del fuego y servir.
Ingredientes:
3 tazas de agua
2 tazas de arroz
1 taza de almendras, picadas
1 taza de cebolla, picada
1/4 taza de vino blanco
2 sobres de consomé de pollo
2 cdas de curry
4 cditas de margarina
Preparación:
Freír las almendras en la margarina hasta dorar y reservarlas.
Freír, en la misma sartén, la cebolla con el arroz, el curry y el consomé por 15 minutos.
Agregar el agua y el vino y cocinar a fuego medio hasta que se evapore todo el agua.
Agregar las almendras a la hora de servir.
Ingredientes:
6 filetes de pescado
3 zanahorias, rebanadas
3 puerros, rebanados
1 taza de vino blanco
1 taza de agua
1/4 barra de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Sazonar el pescado con sal y pimienta.
Freír en la mantequilla y reservar.
Freír, en la misma sartén, el puerro y la zanahoria por 5 minutos.
Agregar el vino blanco y cocinar a fuego medio hasta que se evapore.
Añadir el agua y el pescado y cocinar por 10 minutos más.
Ingredientes:
2 libras de pierna de cordero deshuesada, cortada en cubos
1 taza de aceitunas negras sin hueso
3/4 taza de vino blanco seco
1/3 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
1 chile rojo, finamente picado
Sal y pimienta
Preparación:
Freír el ajo, la cebolla y el chile en el aceite de oliva durante 5 minutos.
Añadir la carne de cordero y el vino y cocinar por 5 minutos más.
Revolver dentro las aceitunas, sazonar con sal y pimienta y trasferir a una cazuela.
Cocinar en un horno precalentado (180ºC / 360ºF) durante 1 hora 20 minutos.
Ingredientes:
8 oz lomo de cerdo
1 1/4 taza de vino blanco seco
1 1/4 taza de agua
1 1/2 cdita de hinojo fresco finamente picado
4 dientes de ajo, en rodajas
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Preparación:
Colocar el ajo en rodajas en un colador y enjuagar bajo el agua fría para humedecerlo.
Distribuir el hinojo en un platillo junto con el ajo en rodajas.
Colocar el ajo en rodajas y los dientes de ajo en la carne de cerdo.
Sazonar la carne con sal y pimienta.
Colocar el cerdo en un platón para horno.
Verter el agua y el vino.
Cocinar por 2 1/2 horas a 150ºC (300ºF).