Ingredientes:
12 camarones pelados y limpios (pasados por agua caliente)
4 papas, peladas, cortadas en cuadros y cocinadas
2 aguacates
2 tallos de minicebollín (chives), picado
1 cebolla morada, en juliana
1 chile morrón, picado
1 diente de ajo, picado
1 lata de aceitunas negras, picadas
2 cdas de aceite de oliva
El jugo de 1 limón
Sal, paprika y pimienta
Preparación:
Combinar en un tazón las papas con los camarones, el aguacate, la cebolla, el chile morrón, minicebollín y las aceitunas.
Mezclar el limón, aceite de oliva, ajo, paprika, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Bañar la ensalada con el aderezo y servir.
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