albaricoque

Tarta de Fresas y Naranja

por

Ingredientes:

1/4 k de fresas, partidas a la mitad
200 g de azúcar
100 g de mantequilla
200 ml de zumo de naranja
3 huevos
1 lámina de pasta para tarta
Mermelada de albaricoque
Ralladura de 1/2 naranja

Preparación:

Colocar la pasta para tarta sobre un molde engrasado.
Pinchar con el tenedor, cubrir con papel aluminio y hornear por 10 minutos.

Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar los huevos, la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
Verter la mezcla sobre la concha y hornear por 25 minutos.

Calentar la mermelada hasta que esté líquida.
Colocar las fresas sobre la tarta y cubrir con la mermelada líquida.

Galletas con Jalea de Fresa y Albaricoque

por

Ingredientes:

3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 1/2 tazas de harina
1 taza de azúca
1 cdta de vainilla
Jalea de fresa o albaricoque

Preparación:

Cremar la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla.
Agregar esta mezcla a la harina cernida.

Terminar de amasar y envolver en papel adhesivo.
Refrigerar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).
Dividir la masa en bolitas de 3 cm de diámetro.

Colocarlas en una bandeja para hornear.
Presionarlas en el centro con el pulgar.
Rellenar con 1/4 cdta de jales.
Hornear por 25 minutos.

Pastel de Albaricoque

por

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de albaricoques secos finamente picados
1/2 taza de suero
1/4 taza de mantequilla
2 cdtas de polvo de hornear
2 cdtas de azúcar
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de canela
1/4 cdta de sal
2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).

Combinar la harina combina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
Cortar adentro la mantequilla y mezclar hasta fromar una mezcla homogénea.
Agregar los albaricoques.

Batir el suero y los huevos.
Agregar a lamezcla de harina (revolver hasta que esté húmedo).

Volcar la masa en una superficie enharinada.
Amasar ligeramente 4 veces.
Poner la pasta en a molde engrasado y cortar adentro 12 cuñas por encima sin atravesarla.

Esparcir con las 2 cdas de azúcar y la canela.
Hornear por 20 minutos.