Ingredientes:
1 l de agua
1/2 taza de azúcar
6 rosas rojas
4 naranjas, su jugo
4 unidades de anís
Preparación:
Congelar los pétalos de rosa con el agua por 1 hora.
Romper el hielo con un tenedor y refrigerar por 1 hora más.
Repetir este paso una vez más.
Retirar del congelador, licuar la mezcla, colarla y congelar por 1 hora más.
Repetir todo el proceso anterior con el jugo de naranja y el anís.
Licuar ambas mezclar con el azúcar y servir.
Ingredientes:
600 g de chancaca
250 g de queso fresco
150 g de coco rallado
1 taza de vino dulce u oporto
2 rodajas de pan frito
15 nueces picadas
1 cda de mantequilla
1/2 cda de ralladura cáscara de naranja
1/2 cdta de calvo de olor molido
Granos de anís
Preparación:
Cocinar la chancaca con 1 taza de agua, anís, ralladura de naranja y el clavo de olor.
Agregar las nueces, el queso, el coco y la mantequilla cuando la chancaca se haya disuelto.
Agregar el pan cortado en cuadritos pequeños y el vino a los 10 minutos.
Cocinar revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese por 5 minutos.
Ingredientes:
2 tazas de coco rallado
2 tazas de yuca cruda rallado
1 taza de queso rallado
1 taza de azúcar
2 cdas de anís en grano
2 cdas de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 165ºC (350ºF).
Mezclar bien todos los ingredientes.
Verter la mezlca en un molde enharinado.
Hornear por 30 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigere por 1 hora.
Espolvorear con azúcar en polvo y canela.