Ingredientes:
Buñuelos
250 grs de fresas
1/2 vaso pasas corinto
1 vaso agua
60 grs de mantequilla
80 grs de azucar
1 cdita ralladura naranja
250 grs de harina
3 huevos.
Salsa
80 grs de azucar
80 ml. agua
2 cdas coñac
aceite
Preparación:
Los Buñuelos
Calentar la mantequilla, el azúcar, las pasas y la ralladura de naranja en una olla y dejar hervir.
Añadir la harina, removiendo constantemente hasta que quede bien mezclado.
Dejar enfriar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien.
Reservar.
Para la salsa:
Calentar el azúcar y el agua hasta disolver completamente.
Añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos
Batir por unos minutos.
Agregar un chorrito de coñac
Calentar aceite y añdir pequeñas bolitas de masa
Freír hasta que se hinchen y doren
Dejar secar y espolvorear con azúcar glas
Acompañar con la salsa