Ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de leche
1 3/4 tazas de crema de coco
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de coco rallado
1 cda de agar-agar
Preparación:
Calentar la leche, la crema de coco, el agua, el azúcar y el agar-agar.
Agregar el coco cuando hierva y revolver.
Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Refrigerar por 2 horas.
Cortar y servir.
Ingredientes:
2 cocos pequeños
2 littros de leche
1 1/2 kg de azúcar
Canela en astilla, al gusto
Preparación:
Rallar los cocos.
Ponerlos a cocinar en una olla con la leche por 1 hora.
Agregar el azúcar y la canela.
Dejar hervir entre 40 y 50 minutos hasta lograr un espesor color caramelo.
Mover constantemente con cuchara de madera.
Extender este dulce sobre una tabla.
Dar el grosor deseado y cortar.