Ingredientes:
1/2 l de leche
2 tazas de arroz
1 1/2 tazas de rompope
1/2 taza de pasas
1/4 taza de azúcar
1 raja de canela
Preparación:
Cocinar a fuego medio el arroz con la leche, el azúcar, la canela y 2 tazas de agua por 30 minutos.
Agregar el rompope y las pasas y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 barra de margarina light
1 yema de huevo
1/4 cdita de edulcolorante en polvo
Relleno:
1/2 k de manzanas, peladas y cortadas en gajos finos
1 taza de yogur natural
1/2 taza de leche descremada
20 g de edulcolorante
1 huevo
1 clara de huevo
1 cdita de canela en polvo
Preparación:
Cernir la harina en una superficie plana y hacer un pozo en el centro.
Colocar la margarina con el edulcolorante y una pizca de sal y mezclar hasta formar boronas.
Agregar la yema y amasar hasta formar una masa suave.
Formar una bola, envolver en plástico y refrigerar por 1 hora.
Estirar la masa, forrar el fondo y costados de un molde engrasado y picar la pasta con un tenedor.
Relleno:
Esparcir las manzanas en la concha y espolvorear con la canela.
Hornear a 210ºC (400ºF9 por 20 minutos.
Mezclar la leche con el yogur, edulcolorante, el huevo y la clara.
Cubrir las manzanas con la mezcla y hornear por 15 minutos más.
Ingredientes:
3 toronjas, peladas y cortadas en gajos
6 tazas de azúcar
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar morena
1 astilla de canela
2 cdas de jugo de limón
Preparación:
Separar la piel de la pulpa de la toronja y remojar la toda la noche.
Cambiar el agua y cocinar por 10 minutos.
Repetir el proceso unas 2-3 veces más.
Exprimir los pedazos entre dos toallas de cocina.
Cocinar todos los ingrdientes a fuego lento hasta formar un almíbar y servir.