Ingredientes:
3 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de tapa de dulce
1 barra de mantequilla
1 huevo
2 cdtas de bicarbonato de sodio
1 1/2 cdta de jengibre molido
1 cdta de jamaica
1 cdta de canela
1 cdta de clavo de olor
Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC (325ºF).
Hervir en una olla el azúcar, tapa de dulce, jengibre, canela, clavo de olor y jamaica, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego y agregar el bicarbonato de sodio.
Incorporar la mantequilla hasta que se derrita, luego el huevo y la harina hasta formar una una masa.
Colocar la masa en una superficie enharinada y estirar la masa.
Cortar con un cortador de galleta y colocar cada galleta en una bandeja para hornear engrasada.
Hornear por 12 minutos, retirar del fuego y decorar.
