cocina

Helado de Canela para Dia de Gracias

por

Ingredientes:

3 tazas de leche
1 taza de crema
1 taza de azúcar
6 yemas de huevo
1 1/2 cdta de canela molida
1 cdta de vainilla

Preparación:

Revolver la canela y el azúcar.
Añadir la leche, la crema y las yemas.
Ponerlo a fuego medio y mezclar por 20 minutos.

Retirar del fuego y agregar la vainilla.
Poner la cacerola con la mezcla dentro de un tazón grande con agua helada.
Dejar enfriar la mezcla, revolviendo ocasionalmente.

Cubrir con plástico y dejar enfriar por completo por 24 horas.
Congelar la mezcla hasta el momento de servir.

Pie de Manzana para Dia de Gracias

por

Ingredientes:

500 g de pasta de hojaldre
200 g de azúcar
75 g de mantequilla
50 g de pasas
6 manzanas peladas y picadas
300 ml de agua
2 cdas de canela
Ralladura de limón

Preparación:

Cocinar todos los ingredientes, menos el hojaldre.
Dejar hervir por 15 minutos, y escurrir.

Forrar un molde engrasado con el hojaldre.
Agregar el relleno y cubrir nuevamente con más hojaldre.

Hornear a 175C (350F) por 35minutos.

Sundae con Chocolate y Fresas

por

Ingredientes:

250 g de fresas tajadeadas
1/2 taza de café fuerte
1/4 taza de azúcar
8 oz de chocolate semiamargo en trozos
1 pinta de helado de su preferencia
4 cdas de crema
3 cdas de mantequilla sin sal
2 cdas de ron oscuro
1/2 cdta de canela
Nueces picadas

Preparación:

Derretir el chocolate con el café en baño María.
Retirar del fuego y agregar la canela, la crema y la mantequilla.

Cocinar la mitad de las fresas con el azúcar y el ron.
Agregar la otra mitad de las fresas.

Servir el helado con la salsa de chocolate y café, las fresas y las nueces.