comida para navidad

Gelatina de Manzana y Frutas para Navidad

por

Ingredientes:

600 g de azúcar blanca
600 g de frutas para decorar al gusto
80 g de gelatina sin sabor
2 litros de agua
20 ml de esencia de manzana
1 cdta de ácido cítrico

Preparación:

Hidratar la gelatina sin sabor en 2 tazas de agua.

Calentar el resto del agua con el azúcar.
Agregar el ácido cítrico al hervir y reservar.
Agregar la gelatina hidratada, remover hasta disolver y dejar enfriar.
Añadir la esencia de manzana.

Verter un poco de gelatina sobre un molde y refrigerar hasta que cuaje un poco.
Distribuir la fruta en forma decorativa y verter el resto de la gelatina.
Refrigerar por 3 horas.

Besitos de Chocolate para Navidad

por

Ingredientes:

3 oz de chocolate oscuro, picado
3 oz de chocolate blanco, picado
2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla, suavizada
1/2 taza de azúcar
2 huevos
Azúcar glass, para decorar

Preparación:

Fundir el chocolate oscuro y blanco, por separado y reservar hasta que se enfríen.

Batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta esponjar.
Agregar los huevos, uno a la vez.
Tamizar la harina y mezclar bien.

Reducir a la mitad la mezcla, y dividirla entre las dos tazas de chocolate.
Mezclar el chocolate en cada uno hasta formar una masa, envolver por separado en plástico y refrigerar por 1 hora.

Precalentar el horno a 190°C (375°F).

Formar cucharaditas de ambas masas en bolas.
Colocar las bolas en una bandeja de hornear engrasada y hornear durante 12 minutos.

Helado de Chocolate Chips para Navidad

por

Ingredientes:

1 1/4 tazas de crema, refrigerada
10 cdas de chocolate rallado aproximadamente
6 cdas de yogur simple
6 cdas de azúcar
Unas gotas de extracto de vainilla

Preparación:

Batir la crema hasta formar picos y agregar en el yogur, el azúcar, la vainilla y el chocolate.
Mezclar suavemente para homogeneizar.

Trasladar al fabricante de helados o a un contenedor para congelador.
Revolver la superficie del helado, cubrir y congelar.
Remover suavemente con un tenedor cada 30 minutos durante un máximo de 4 horas.