comida

Sorbete de Sandía

por

Ingredientes:

2 tazas de sandía en cubos sin semillas
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de jugo de arándanos
1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación:

Procesar los cubos de sandía con el azúcar hasta lograr una mezlca homogénea.

Remojar la gelatina sin sabor en el jugo de arándano por 5 minutos.
Disolver la mezcla a fuego lento y agregar la mezcla de sandía.
Verter sobre un pyrex, cubrir y congelar por 2 horas.

Quebrar la mezcla y licuar en velocidad media hasta que esté suave.
Colocar de nuevo en el pyrex, cubrir y congelar por 6 horas más.

Fresas en Almíbar de Naranja

por

Ingredientes:

500 g de fresas
2 naranjas, su jugo
1/2 taza de azúcar
Helado de vainilla

Preparación:

Mezclar en una olla el azúcar con el jugo de naranja hasta disolver.
Retirar del fuego cuando hierva y agregar las fresas.
Dejar reposar por 10 minutos.

Servir con el helado.

Gelatina de Naranja y Zanahoria

por

Ingredientes:

1/2 litro de agua
2 naranjas en gajos
1 sobre de gelatina sabor a naranja

Gelatina de Zanahoria:
2 tazas de leche
1 taza de jugo de piña
250 g de queso crema
200 g de azúcar
200 g de zanahoria rallada
150 g de crema
40 g de gelatina sin sabor

Preparación:

Llevar a ebullición el litro de agua, agregar la gelatina de naranja y revolver bien hasta disolver.
Dejar enfriar y verter 1 cm de la mezcla sobre un molde.
Colocar los gajos de naranja en el fondo, esperar unos 10 minutos y verter el resto de la gelatina.
Refrigerar por 1 hora.

Hidratar la gelatina sin sabor en 1 taza de leche.
Calentar el resto de la leche junto con el azúcar, el queso crema y la crema y mezclar bien.
Retirar del fuego cuando comience a hervir.

Dejar enfriar y agregar la gelatina sin sabor hidratada, mezclar bien hasta disolverla.
Agregar la zanahoria rallada y el jugo de piña.

Verter la mezcla sobre la gelatina de naranja y refrigerar por 2 horas más.