Ingredientes:
1 1/2 taza de leche
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de café expreso
1/3 taza de leche evaporada
200 g de azúcar
150 g de pasas
35 g de gelatina sin sabor
Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua fría por 5 minutos.
Disolverla en baño María y reservar.
Hervir las leches con el azúcar, el café y las pasas.
Retirar del fuego y agregar la gelatina hidratada.
Mezclar hasta disolver.
Verter en un molde y refrigerar por 2 horas.
Desmoldar y decorar.
Ingredientes:
2 plátanos maduros, partidos en 3 a lo largo
2 cdas de azúcar
1 cda de jengibre rallado
1 cda de mantequilla
1 cdita de jamaica molida
1 cdita de cardamomo molido
1 oz de ron
Preparación:
Freír los plátanos en la mantequilla por 2 minutos en cada lado junto con las especias y el azúcar.
Flambear usando el ron.
Servir con helado de coco y chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
300 g de coco rallado
Preparación:
Cocinar a fuego lento la leche condensada con el coco hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejar endurecer un poco la mezcla en la refrigeradora.
Formar bolitas con la mezcla y pasarlas por más coco.