Ingredientes:
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de jugo de limón
1 lata de leche condensada
Ralladura de limón
Colorante verde
Un pastel de vainilla de su agrado
Preparación:
Licuar los primeros 5 ingredientes hasta obtenter una mezlca homogénea.
Cortar el pastel en tres capas.
Alternar las capas con la crema de limón.
Utilizar el resto de la crema para decorar el pastel.
Refrigerar por 3 horas.
Ingredientes:
250 g de azúcar
200 g de arroz
1 litro de leche
1/4 litro de agua
4 yemas de huevo
Canela en polvo
Sal
Preparación:
Cocinar el arroz en el agua y un poco de sal, hasta que el agua se evapore.
Incorporar la leche y cocinar hasta que se evapore la mitad de la leche.
Batir las yemas con el azúcar.
Mezclarlas junto con el arroz hasta que las yemas se cuajen, cuidando que no hierva y que no se corten.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Espolvorear con la canela.
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 barras de margarina
2 cdas de crema batida
azúcar
Relleno:
3/4 tazas de azúcar glass
2 oz de margarina
1 cdta de vainilla
Preparación:
Mezclar los ingredientes del relleno y refrigerar.
Batir la harina con la margarina hasta formar una borona.
Agregar la crema batida hasta formar una bola.
Estirar la masa y cortar con cortador de galletas.
Pasar por azúcar.
Hornear a 170ºC (350ºF) hasta que doren.
Rellenar y cubrir con otra galleta.