Caramelos Decorados

Ingredientes:

12 oz de chocolate para fundir
1 taza de caramelos toffees picados finos
1 taza de pistachos picados finos
1 taza de confites de colores para decorar
48 Caramelos
Palillos de dientes

Preparación:

Picar el chocolate.
Fundirlo en baño María.

Poner en un plato los caramelos toffees.
Poner en otro aparte los pistachos, y en otro los confites.

Introducir un palillo en cada uno de los 48 caramelos.
Envolverlos en el chocolate fundido.
Pasarlo por alguno de los platos anteriores.

Colocarlos sobre papel encerado.
Dejarlos reposar por una hora hasta que el chocolate se endurezca.

Mousse de Kiwi

Ingredientes:

6 kiwis
60 g de azúcar
2 1/2 tazas de crema batida
1/4 cdta vainilla
1 kiwi

Preparación:

Pelar y partir los kiwis.
Licuarlos con el azúcar.
Batir la crema batida con la vainilla hasy¡ta espesar.

Mezclar la crema batida con los kiwis en forma envolvente.
Verter en copas individuales.
Decorar con kiwis.

Refrigerar por 30 minutos.

Flan de Banano

Ingredientes:

250 g de leche condensada
4 bananos
2 cdas de jugo de limon
1 cda de esencia de vainilla
4 huevos
1 taza de agua
Papel aluminio
Preparación:
Licuar los ingrdientes.
Verter la mezcla en un molde.
Tapar con papel aluminio.
Cocinar a baño María a 300ºC (600ºF) por 40 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.