Ingredientes:
400 g de chocolate amargo, picado
300 g de nueces picadas
200 g de azúcar
150 g de mantequilla sin sal
6 huevos, separados
Preparación:
Precalentar el horno a 150ºC (300ºF).
Moler el chocolate con las nueces en un procesador de alimentos.
Cremar la mantequilla, agregar tres cuartos de taza de azúcar y batir hasta que quede esponjosa.
Agregar las yemas de una en una y mezclar bien.
Agregar la mezcla de chocolate y nueces con espátula.
Aparte, batir las claras a punto de nieve, espolvorear con el azúcar restante y batir hasta mezclar bien.
Agregar las claras a la mezcla de chocolate en forma envolvente.
Verter la mezcla sobre un molde enharinado y hornear por 1 hora.
