Ingredientes:
½ l de leche
1 ½ latas de leche condensada
1 taza de azúcar
½ taza de coco seco rallado
5 huevos, ligeramente batidos
3 cdas de Malibú (licor de coco)
Preparación:
Pasar por un colador los huevos batidos.
Agregar la leche, el coco, la leche condensada y el Malibú y mezclar bien.
Derretir el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo.
Colocar el caramelo en el fondo de un molde mediano y dejar enfriar.
Verter encima la mezcla del flan.
Colocar el molde sobre una bandeja con agua (baño María).
Hornear a 150ºC (350ºF) por 1 hora.
*Se puede decorar con chantilly, fresas y/o barquillos de chocolate.
