Ingredientes:
60 ml de Amarula Cream
20 ml de jugo de naranja
200 g de chocolate amargo
170 g de leche evaporada
1/2 cdta de cáscara de naranja finamente picada
Preparación:
Derretir el chocolate en baño María, revolciendo constantemente.
Agregar el Amarula, el jugo de naranja, la mitad de la leche evaporada y la ralladura.
Batir hasta suavizar.
Agregar el resto de la leche hasta espesar.
Servir con frutas frescas y galletas.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 l de yogurt
250 g de queso crema
250 g de fresas congeladas con azúcar
30 g de grenetina
1/4 l de crema batida
Salsa:
250 g de fresas congelasdas con azúcar
1/2 taza de azúcar
2 cdas de fécula de maíz
Preparación:
Calentar la crema batida con el azúcar.
Mezclar constantemente.
Licuar con el yogurt y el queso crema cuando hierva.
Hidratar la grenetina en media taza de agua fría.
Agregar media taza de agua hirviendo.
Agregar la grenetina y las fresas con la mezcla anterior y continuar licuando.
Verter la mezcla sobre un molde frío.
Refrigerar por 1 hora.
Salsa:
Diluir la fécula de maíz en media taza de agua.
Calentar las fresas con el azúcar a fuego lento.
Agregar la fécula de maíz.
Mover constantemente hasta que espese.
Dejar enfriar por completo y bañar la gelatina.
Ingredientes:
5 huevos
2 bolsitas de té negro
2 clavos de olor
1 astilla de canela
2 naranjas (su jugo)
1 taza de crema batida fría
3/4 taza de agua hirviendo
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1/2 cdta sal
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la cenela y el té.
Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua por 5 minutos.
Disolver en el té.
Mezclar con las yemas y el jugo de naranja.
Batir la crema batida hasta formar chantilli.
Mezclar con las yemas.
Cubrir y refrigerar por 45 minutos.
Batir las claras con la sal a punto de nieve.
Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
Verter la mezcla en copas.
Cubrir y refrigerar por 4 horas más.