frutas

Semifredo de Fresa

por

Ingredientes:

500 gr de fresas
500 gr de azúcar
1 lata de leche evaporada grande congelada
18 oz de amaretto
4 cdas de gelatina sin sabor


Preparación:

Cocinar las fresas con el azúcar en baño María por 1 hora.

Licuar las fresas cocinadas con el amaretto.

Remojar la gelatina con agua.
Agregarla al licuado.

Batir la leche evaporada hasta conseguir una consistencia homogénea.

Unir todos los ingredientes en un tazón y mezclarlos.

Poner la mecla en moldes de 6 cm de diámetro.
Congelar por 20 minutos.

Banana Flambé

por

Ingredientes:

6 bananos
36 oz de jugo de naranja
1/2 k de azúcar
18 oz de licor de naranja
600 gr de helado de vainilla
6 cdas de mantequilla

Preparación:

Poner una cucharada de matequilla en un sartén.
Saltear los bananos hasta dorar.

Agregar el jugo de naranja y el azúcar.
Dejar por un minuto.
Agregar el licor de naranja y flambear.

Colocar el banano en un plato y bañarlo con la salsa.
Poner helado de vainilla a un lado.

Peras Crujientes

por

Ingredientes:

Peras:
6 tazas de peras en rodajas de una pulgada (1k aprox.)
1 cda de jugo de limón
1/3 de taza de azúcar de dieta granulada
1 cda de fécula de maíz
1 cdta de canela en polvo

Cubierta:
1/2 taza de harina integral
1/3 de taza de azúcar de dieta granulada
1/3 de taza de nueces picadas
1/3 de taza de avena
2 oz de mantequilla

Preparación:

Colocar las peras en rodajas en el fondo de un pirex previamente enharinado.
Combinar el jugo del limón, el azúcar granulada, la fécula de maíz y la canela en polvo.
Verter la mezcla sobre las peras.

Combinar la harina, el azúcar granulada, las nueces y la avena.
Picar con la mantequilla hasta formar una borona.

Cubrir las peras con la borona.
Hornear a 175ºC (350ºF) hasta dorar.