Ingredientes:
3 limones
2 1/4 tazas de agua fría
3/4 taza de jugo de limón
100 g de azúcar superfina
Preparación:
Rallar finamente la cáscara de limón.
Llevar a ebullición el jugo y la cáscara de limón y el azúcar superfina.
Cocinar a fuego lento durante 5 minutos y dejar enfriar.
Revolver en el agua fría y verter en un recipiente profundo para congelador con tapa.
Congelar por 6 horas, revolviendo de vez en cuando para romper el hielo.
Ingredientes:
3 tazas de yogur natural
2 tazas de moras
1/2 taza de queso crema
1/3 taza de Glucerna SR
1/3 taza de agua
4 cdas de azúcar
Preparación:
Escurrir 2 tazas del yogur en un paño durante toda la noche para formar un tipo de queso de yogur.
Cocinar las moras a fuego lento por 5 minutos.
Aplastarlas hasta formar un puré.
Cocinar por 3 minutos más, cuelar y reservar.
Refrigerar por 1 hora.
Mezclar la taza de yogur restante con el queso crema, las moras, el azúcar, el queso de yogur y la Glucerna SR disuelta en el agua.
Colocar la mezcla en un recipiente plástico.
Congelar por 6 horas.
Ingredientes:
1 1/4 tazas de crema, refrigerada
10 cdas de chocolate rallado aproximadamente
6 cdas de yogur simple
6 cdas de azúcar
Unas gotas de extracto de vainilla
Preparación:
Batir la crema hasta formar picos y agregar en el yogur, el azúcar, la vainilla y el chocolate.
Mezclar suavemente para homogeneizar.
Trasladar al fabricante de helados o a un contenedor para congelador.
Revolver la superficie del helado, cubrir y congelar.
Remover suavemente con un tenedor cada 30 minutos durante un máximo de 4 horas.