Tartufo de Nougat

Ingredientes:

200 g de nougat picado
60 g de avellanas picadas
60 g de almendras fileteadas
200 g de chocolate picado
45 g de coco rallado
3 ½ pt de helado de vainilla
3 cdas de miel

Preparación:

Mezclar el nougat, las avellanas, las almendras el chocolate, el helado y la miel.
Verter la mezcla en 8 moldes de aluminio individuales enfriados y forrados con acetato.

Refrigerar
por 1 hora.

Desmoldar
y pasarlos por el coco rallado.
Colocar en una bandeja forrada de acetato y refrigerar por 1 hora más.

Helado Frito Chino

Ingredientes:

6 bolas de helado de vainilla bien congeladas
1 taza de harina
1 1/2 taza de pan molido
1/2 taza de coco rallado
1 huevo
Aceite vegetal

Preparación:

Mezclar el huevo, la harina y 3/4 taza de agua hasta formar una pasta espesa y reservar.

Aparte,
combinar el pan molido y el coco.
Sumergir las bolas de helado en la mezcla de harina y luego pasarlas por la combinación de pan y coco.

Freírlas
en aceite.
Retirarlas casi de inmediato para evitar que el helado se deshaga con el calor.