Ingredientes:
1/2 l de leche
2 tazas de arroz
1 1/2 tazas de rompope
1/2 taza de pasas
1/4 taza de azúcar
1 raja de canela
Preparación:
Cocinar a fuego medio el arroz con la leche, el azúcar, la canela y 2 tazas de agua por 30 minutos.
Agregar el rompope y las pasas y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
Ingredientes:
2 tazas de leche
3/4 taza de sémola
40 g de mantequilla sin sal
2 huevos
4 cdas de azúcar
2 cdas de almendras molidas
1/4 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).
Combinar la sémola, laleche y 3 cdas de azúcar en una cacerola y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, revolviendo continuamente hasta espesar.
Añadir la mantequilla, las almendras, los huevos y la vainilla y mezclar bien.
Verter en moldes individuales y esparcir el resto de azúcar y hornear durante 15 minutos.
Ingredientes:
1 taza de leche de coco
1/3 taza de harina
1/3 taza de azúcar moreno
1/3 taza de jugo de limón
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de coco seco
4 bananos grandes
2 oz de mantequilla sin sal
1 huevo, ligeramente batido
2 cas de harina de arroz
Preparación:
Tamizar las harinas y añadir el azúcar y coco.
Mezclar y hacer un pozo en el centro.
Combinar la leche de coco con el huevo y batir poco a poco en el pozo.
Verter unas cuantas cucharadas de la mezcla en una sartén con mantequilla y cocinar hasta dorar, voltear la crepé y cocinar el otro lado.
Repetir hasta terminar la mezcla.
Cortar las bananas en rodajas gruesas.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el banano y cocinar.
Espolvorear con el azúcar moreno y revolver dentro el jugo de limón.
Dividir los bananos en las crépes y servir.