leche condensada

Mousse de Maracuyá para Pascua

por

Ingredientes:

3 maracuyás, su pulpa
2 tazas de crema dulce
1 lata de leche condensada
2/3 taza de agua
1/3 taza de azúcar
¼ taza de agua
2 cdas e gelatina sin sabor

Preparación:

Remojar la gelatina sin sabor en el cuarto de taza de agua por 5 minutos.

Cocinar la pulpa de maracuyá con el azúcar y los 2/3 taza de agua durante 3 minutos.
Agregar la gelatina sin sabor, revolver bien y dejar reposar.
Licuar la crema dulce con la leche condensada y la mezcla de maracuyá.

Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar por 8 horas.
Servir con gelatina o jalea de fresa.

Trufas de Almendras y Nuez para Navidad

por

Ingredientes:

200 g de nueces picadas
200 g de almendras picadas
1 lata de leche condensada
2 cdas de azúcar en polvo

Preparación:

Moler las nueces y almendras en la licuadora.
Mezclar en un tazón aparte las nueces molidas con la leche condensada hasta formar una mezcla homogénea.

Refrigerar por 20 minutos.
Formar bolitas con la mano y espolvorear con el azúcar en polvo.

Flan de Coco con Malibú para Navidad

por

Ingredientes:

½ l de leche
1 ½ latas de leche condensada
1 taza de azúcar
½ taza de coco seco rallado
5 huevos, ligeramente batidos
3 cdas de Malibú (licor de coco)

Preparación:

Pasar por un colador los huevos batidos.
Agregar la leche, el coco, la leche condensada y el Malibú y mezclar bien.

Derretir el azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo.
Colocar el caramelo en el fondo de un molde mediano y dejar enfriar.
Verter encima la mezcla del flan.

Colocar el molde sobre una bandeja con agua (baño María).
Hornear a 150ºC (350ºF) por 1 hora.

*Se puede decorar con chantilly, fresas y/o barquillos de chocolate.