limon

Gelatina de Pera y Nuez

por

Ingredientes:

1 lata de peras en almíbar
80 gr de gelatina sabor limón
1/2 taza de Ginger Ale
2 cdas de jugo de limón
240 gr de queso crema
1/4 taza de nueces picadas

Preparación:

Picar las peras en cuadritos.
Resevar el almíbar.

Agregar agua hasta que quede un jarabe de 1 1/2 tazas.
Hervir el jarabe.
Retirarlo del fuego.
Disolver la gelatina en él.

Agregar el Ginger Ale y el jugo de limón.
Reservar 2 1/2 tazas de gelatina a temperatura ambiente.
Agregar el queso crema y las nueces.
Mezclar con batidor de globo.

Poner la gelatina de agua en un molde.
Refrigerar y esperar hasta que corte.
Agregar las peras en trocitos hasta que cuaje.
Agregar la gelatina con el queso.

Refrigerar y dejar cuajar.
Desmoldar y servir.

Budin de Arroz con Fresas

por

Ingredientes:

200 gr de arroz
200 gr de fresas
1/2 litro de leche descremada
1/2 taza de agua caliente
1 cdta de vainilla
2 cdtas de miel
1 cda de ralladura de limón
2 cdas de azúcar
1/8 cdta de sal

Preparación:

Poner en una olla al fuego la leche.
Dejarla hervir.

Cocinar el arroz en la leche hirviendo.
Añadir poco a poco el agua caliente para cocerlo despacio.
Incorporar la sal, la vainilla, el azúcar y la ralladura de limón.
Verter el arroz en moldes muy fríos.

Poner en una olla aparte las fresas partidas.
Agregar la miel con una o dos cucharadas de agua.
Cocer hasta que la mezcla se reduzca a una crema.

Bañar el arroz con la crema de fresas a la hora de servir

Bomba de Melón

por

Ingredientes:

2 1/2 tazas de jugo de manzana
1 taza de bolitas de melón naranja
1 taza de bolitas de melón verde
1 1/2 tazas de ginger ale
2 cdas de gelatina sin sabor
1 cdta de jigo de limón

Preparación:

Calentar el jugo de manzana.
Disolver la gelatina sin sabor en él.
Agregar el Ginger Ale y el jugo de limón.
Refrigerar por 1 hora.

Secar las bolitas de melón con un papel absorvente.
Agregarlas a la gelatina.

Vaciar sobre un tazón redondo para 6 tazas.
Refrigerar hasta que esté firme.
Desmoldar y servir.