Ingredientes:
1 1/2 kg de fresas
500 g de azúcar
250 g de agua
Hojas de menta
Vinagre
Preparación:
Marinar las hojas de menta con el vinagre por 5 minutos.
Sacar y secarlas bien.
Cocinar el azúcar con el aguahasta obtener un almíbar (punto de hilo).
Agregar las fresas y dejar hervir nuevamente.
Bajar a fuego bajo y dejar que la mezcla alcance el punto de almíbar.
Distribuir en copas y decorar con las hojas de menta.
Ingredientes:
600 g de fresas
150 g de fresas salvajes
60 g de azúcar granulada
200 ml de jugo de naranja
50 ml de agua de flor de naranja
2 resortes frescos de menta
1 cda de jarabe de fresa
El jugo de 2 limas
Preparación:
Mezclar las frutillas en un tazón.
Agregar el azúcar y el jugo de lima.
Enfriar en el refrigerador por 1 hora.
Verter el jugo de naranja, el agua de la flor de naranja y el jarabe de fresa sobre las frutillas.
Espolvorear con las hojas menta.
Enfriar en el refrigerador por 1 hora más.
Ingredientes:
250 gr de galleta molida (María)
90 gr de mantequilla
270 gr de queso crema
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de crema batida
1 cdta de vainilla
2 huevos
1 1/2 cda de harina
1 paquete gelatina de piña
1 taza de agua hirviendo
1 1/2 taza de agua fría
1 racimo de uvas moradas
1 hojita de menta
Preparación:
Forrar un molde desmoldable con papel encerado.
Poner la galleta molida en el fondo del molde junto con la mantequilla derretida.
Aplastar con una cuchara hasta formar una pasta.
Batir el queso crema, el azúcar y la crema batida hasta esponjar.
Agregar poco a poco la vainilla, los huevos y la harina.
Vaciar la mezcla sobre la galleta.
Honear a 180ºC (350ºF) por 40 minutos en baño María.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.
Acomodar las uvas sobre la mezcla de queso.
Colocar la hoja de menta.
Disolver la gelatina de piña en el agua hirviendo.
Agregar agua fría.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Verter la gelatina sobre la mezcla de queso y las uvas.
Refrigerar hasta que cuaje.
Desmoldar y servir.