Ingredientes:
1 taza de mantequilla de mani
1 taza de miel
2 tazas de leche
1 1/2 taza de cornflakes molido
1 1/2 tazas de pecanas finamente molidas
1 taza de azúcar
Preparación:
Mezclar la mantequilla de maní, la miel y la leche hasta que espese.
Hacer bolitas con la mezcla del tamaño de una nuez.
Pasar algunas bolitas por el cornflakes molido, otras por las nueces molidas y otras por el azúcar.
Poner en una bandeja engrasada.
Refrigerar por 20 minutos.
Ingredientes:
100 gr de azúcar
6 yemas de huevo
2 huevos
50 gr de harina
1 taza de almíbar
Preparación:
Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que estén blanquecidos y espumosos.
Agregar las yemas y continuar batiendo.
Incorporar la harina poco a poco.
Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 225ºC por 30 minutos.
Dejar enfriar y bañarlo con el almíbar.
Espolvorear con azúcar glas o miel si se desea.
Ingredientes:
10 hojas de pasta filo
3/4 de taza de mantequilla derretida
175 gr de almendras en rodajas finas
10 oz de miel de abeja
1/4 de taza de jugo de naranja
1/4 de taza de jugo de limón
100 gr de azúcar
2 cdas de canela en polvo
Preparación:
Poner una hoja de pasta filo en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Untarle mantequilla con brocha.
Espolvorear las almendras.
Repetir este proceso 7 veces.
Untar únicamente con mantequilla las dos últimas hojas y ponerlas como capa final.
Doblarlas en triángulos.
Hornear a 175ºC (350ºF) por 60 minutos.
Combinar en una olla la miel, los jugos, el azúcar y la canela.
Dejar hervir por 3 minutos.
Poner la mitad de la mezcla sobre la baklava caliente horneada.
Dejar enfriar.
Cortar y bañar con el resto de la mezcla.