Ingredientes:
500 g de fresas
2 naranjas, su jugo
1/2 taza de azúcar
Helado de vainilla
Preparación:
Mezclar en una olla el azúcar con el jugo de naranja hasta disolver.
Retirar del fuego cuando hierva y agregar las fresas.
Dejar reposar por 10 minutos.
Servir con el helado.
Ingredientes:
1/2 litro de agua
2 naranjas en gajos
1 sobre de gelatina sabor a naranja
Gelatina de Zanahoria:
2 tazas de leche
1 taza de jugo de piña
250 g de queso crema
200 g de azúcar
200 g de zanahoria rallada
150 g de crema
40 g de gelatina sin sabor
Preparación:
Llevar a ebullición el litro de agua, agregar la gelatina de naranja y revolver bien hasta disolver.
Dejar enfriar y verter 1 cm de la mezcla sobre un molde.
Colocar los gajos de naranja en el fondo, esperar unos 10 minutos y verter el resto de la gelatina.
Refrigerar por 1 hora.
Hidratar la gelatina sin sabor en 1 taza de leche.
Calentar el resto de la leche junto con el azúcar, el queso crema y la crema y mezclar bien.
Retirar del fuego cuando comience a hervir.
Dejar enfriar y agregar la gelatina sin sabor hidratada, mezclar bien hasta disolverla.
Agregar la zanahoria rallada y el jugo de piña.
Verter la mezcla sobre la gelatina de naranja y refrigerar por 2 horas más.
Ingredientes:
2 1/2 tazas de vino tinto
1/2 taza de azúcar
200 g de grosellas negras confitadas
2 astillas de canela
1 clara de huevo
5 cdita de gelatina
Ralladura de 1 limón
Ralladura y jugo de 1 naranja
Preparación:
Combinar el vino tinto, las ralladuras, la canela y el azúcar en un sartén.
Calentar ligeramente hasta que el azúcar se haya disuelto.
Poner el jugo de naranja en un pequeño tazón a prueba de calor, espolvorear la gelatina en una capa sobre la superficie y dejar hasta esponjar.
Colocar en una cacerola grande agua, lleno de unos 4 cm y dejar hervir.
Retirar del fuego, cuando hierva, bajar con cuidado el tazón de gelatina en el agua y revolver hasta disolver
Revolver la gelatina en la mezcla de vino y verter en un molde.
Refrigerar por 3 horas.