Ingredientes:
2 melones, 1 en bolitas
2 tazas de fresas
Salsa:
1/2 taza de yogur natural
2 cdas de azúcar
2 cdtas de ralladura de naranja
Canela en polvo
Preparación:
Partir un melón por la mitad para formar un bowl.
Rellenar con las bolitas de melón y las fresas.
Cubrir con 2 cdad de azúcar granulada.
Dejar reposar por 1 hora.
Salsa:
Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente.
Tapar con plástico y refrigerar hasta servir.
Ingredientes:
2 tazas de jugo de granada
1 1/4 taza de azúcar
1 ralladura de naranja
Preparación:
Combinar todos los ingredientes en una cacerola.
Traer a la ebullición.
Reducir el calor y cocinar hasta reducir a 1 1/2 taza.
Desechar la ralladura.
Ingredientes:
500 g de pulpa de piña
100 g de azúcar fría
40 g de azácar
150 g de flores de hibisco secas
150 ml de agua
El jugo de 1 lima
2 hojas de menta
Ralladura de 1 naranja pequeña
Preparación:
Mezclar la pulpa de la piña con el azúcar frío y el jugo de lima.
Verter la mezcla en una máaquina para hacer helado cuando el azúcar disolvió.
Agregar las hojas menta destrozadas cuando la mezcla comienza a fijar.
Seguir usando la máaquina para helados hasta la obtenerde la textura correcta.
Poner la mezcla en un envase hermético y congelar por 30 minutos.
Hervir el agua con la ralladura de naranja y las flores de hibisco.
Quitar del fuego, cubrir y dejar infundir por 10 minutos.
Filtrar a través de un tamiz, agregar el azúcar y reducir por 8 minutos.
Dejar fresco al obtener un jarabe liso.
Incorporar el jarabe frío del hibisco en el sorbete de piña con una cuchara.