nuez

Tiramisú de Chocolate y Nueces para Año Nuevo

por

Ingredientes:

½ k de galletas de vainilla o dedos de señora
2 tazas de leche
1 taza de leche evaporada
1 taza de mantequilla
½ taza de azúcar en polvo
150 g de nueces picadas
1 caja de pudín de chocolate

Preparación:

Disolver el pudín de chocolate con la leche en una cacerola.
Dejar hervir y retirar del fuego.

Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar el pudín, mezclar bien y refrigerar por 2 horas.

Colocar en un pyrex una capa de galletas bañadas en la leche evaporada.
Colocar encima un capa del pudín de chocolate y esparcir las nueces encima.
Repetir el proceso y refrigerar por 2 horas más.

Bolitas de Higo, Coco y Nueces para Navidad

por

Ingredientes:

1 taza de higos cocinados y picados
1 de coco rallado
1 taza de nueces picadas
1 taza de azúcar
2 cdas de jugo de naranja
1 cda de mantequilla
1 cda de ron

Preparación:

Procesar los higos con el azúcar y el jugo de naranja.
Colocar en una olla y cocinar a fuego lento hasta que los bordes se desprendan.

Retirar del fuego.
Añadir el coco y el ron y mezclar bien.
Agregar la mantequilla y volver a mezclar.

Colocar la mezcla en una bandeja engrasada y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Formar bolitas y pasarlas por las nueces.

Pastel de Chocolate y Nuez para Navidad

por

Ingredientes:

400 g de chocolate amargo, picado
300 g de nueces picadas
200 g de azúcar
150 g de mantequilla sin sal
6 huevos, separados

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC (300ºF).

Moler el chocolate con las nueces en un procesador de alimentos.

Cremar la mantequilla, agregar tres cuartos de taza de azúcar y batir hasta que quede esponjosa.
Agregar las yemas de una en una y mezclar bien.
Agregar la mezcla de chocolate y nueces con espátula.

Aparte, batir las claras a punto de nieve, espolvorear con el azúcar restante y batir hasta mezclar bien.
Agregar las claras a la mezcla de chocolate en forma envolvente.

Verter la mezcla sobre un molde enharinado y hornear por 1 hora.