Croissants de Pudín de Chocolate para Día de Gracias

Ingredientes:

1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de chispas de chocolate
1/4 taza de cocoa en polvo sin azúcar
3 huevos
2 croissants cortados en trozos
1/2 cdta de vainilla
1/4 cdta de sal

Preparación:

Batir la leche, los huevos, el azúcar, la cocoa, la vainilla y la sal.
Colocar la mitad de los croissants, las chispas de chocolate y la mitad de la mezcla anterior en una cacerola engrasada.
Repita la capa con los ingredientes restante.
Cocinar en baño María por 1 hora.

Pan de Ciruelas

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 1/2 taza de agua hirviendo
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de ciruelas
1 taza de nueces
1 huevo
1 cda de mantequilla derretida
1 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de vainilla
1/2 cdta de sal

Preparación:

Picar las ciruelas y agregar el bicarbonato y el agua hirviendo.

Mezclar
aparte la harina, la sal y el azúcar.
Mezclar en otro recipiente, el huevo, la mantequilla, la vainilla y las nueces.

Combinar
todas las mezclas y formar una pasta manejable.

Enharinar
un molde y verter la pasta.
Hornear a 170ºC (350ºF) por 45 minutos.

Budín Brulée

Ingredientes:

400 g de crema batida
100 g de leche
1 bollo de pan dulce
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1 cda de vainilla

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta lograr un punto de lazo.

Hervir
la crema batida y retirar del fuego.
Agregarla poco a poco a la meezcla anterior.

Agregar
la leche, batir y espesar en baño María.
Cortar el pan en cuadritos e introducir en la mezcla anterior.

Verter
la mezcla en un pyrex enharinado y espolvorear con el azúcar.
Hornear en broil por 5 minutos