pasas

Pastel de Queso Cottage y Pasas

por

Ingredientes:

500 g de queso cottage
100 g de galletas María
50 g de pasas
30 g de mantequilla
30 g de azúcar
3 huevos
2 gotas de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón

Preparación:

Procesar las galletas con la mantequilla hasta obtener boronas.
Presionar la mezcla anterior en un molde engrasado.

Mezclar el queso cottage con la vainilla, las pasas y la ralladura de limón.
Batir los huevos con el azúcar y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente.
Verter sobre la concha y hornear a 180ºC (360ºF) por 40 minutos.

Arroz con Rompope y Pasas

por

Ingredientes:

1/2 l de leche
2 tazas de arroz
1 1/2 tazas de rompope
1/2 taza de pasas
1/4 taza de azúcar
1 raja de canela

Preparación:

Cocinar a fuego medio el arroz con la leche, el azúcar, la canela y 2 tazas de agua por 30 minutos.
Agregar el rompope y las pasas y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.

Galletas de Zanahoria para Pascua

por

Ingredientes:

2 1/2 taza de avena instantánea
1 1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de azúcar moreno
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de pasas
1/4 taza de harina
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de sal

Preparación:

Colocar la zanahoria rallado en un tazón y agregar agua hasta llenarlo.
Agregar el azúcar y el aceite y batir bien.

Pasar la mezcla a un tazón más grande.
Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Dejar reposar por 10 minutos.
Colocar cucharadas de la mezcla sobre una bandeja engrasada y hornear a 180°C (350°F) por 25 minutos.