Ingredientes:
1 taza de jugo de limón
2 latas de leche condensada
90 g de mantequilla derretida
1 paquete de galletas María, molidas
7 yemas de huevo
4 cditas de ralladura de limón
Preparación:
Presionar la mantequilla derretida con las galletas molidas sobre un molde.
Mezclar bien las yemas con la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón.
Verter la mezcla de limón sobre la concha de galletas y hornear a 180ºC (360ºF) por 25 minutos.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 barra de margarina light
1 yema de huevo
1/4 cdita de edulcolorante en polvo
Relleno:
1/2 k de manzanas, peladas y cortadas en gajos finos
1 taza de yogur natural
1/2 taza de leche descremada
20 g de edulcolorante
1 huevo
1 clara de huevo
1 cdita de canela en polvo
Preparación:
Cernir la harina en una superficie plana y hacer un pozo en el centro.
Colocar la margarina con el edulcolorante y una pizca de sal y mezclar hasta formar boronas.
Agregar la yema y amasar hasta formar una masa suave.
Formar una bola, envolver en plástico y refrigerar por 1 hora.
Estirar la masa, forrar el fondo y costados de un molde engrasado y picar la pasta con un tenedor.
Relleno:
Esparcir las manzanas en la concha y espolvorear con la canela.
Hornear a 210ºC (400ºF9 por 20 minutos.
Mezclar la leche con el yogur, edulcolorante, el huevo y la clara.
Cubrir las manzanas con la mezcla y hornear por 15 minutos más.
Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina
150 g de mantequilla sin sal fría, picada
2 cdas de azúcar
Leche, para dorar
Relleno:
2 tazas de azúcar
4 limones de piel fina
4 huevos
Preparación:
Rebanar 2 limones con piel muy finamente y retirar las semillas.
Pelar los otros limones, rebanar la carne muy finamente y retirar las semillas.
Poner todos los limones en un bol con el azúcar y revolver hasta que las rebanadas estén revestidas.
Cubrir y dejar durante toda la noche.
Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).
Tamizar la harina y una pizca de sal.
Agregar la mantequilla con la punta de los dedos hasta formar boronar.
Incorporar el azúcar y añadir gradualmente 2 cdas de agua, revolviendo con un cuchillo.
Formar una masa, dividir por la mitad y rodar cada parte en un círculo de 25cm.
Engrasar ligeramente una molde de tarta de 23cm y colocar uno de los círculos sobre.
Cubrir y enfríar el otro círculo.
Batir los huevos y agregar a las rebanadas de limón.
Verter en la concha y cubrir con el otro círculo, sellando los bordes.
Barnizar con leche y hornear por 1 hora.